澳洲咖啡豆短缺

據澳廣新聞報導，由於全球咖啡豆價格上漲對本地咖啡業造成衝擊，喝咖啡的人可能很快就要為自己的愛好付出更高的代價。

根據IBISWorld的數據，今年「世界咖啡豆價格 」已經飆升21.6%，達到每公斤3.65澳元。這個價格是生咖啡豆的月度平均價格。

價格上漲的原因有：惡劣天氣影響了主要的咖啡產區，全球供應鏈運費飆升也正在傷害進口商。

巴西是世界上最大的咖啡生產國，約佔世界供應量的一半。它是澳大利亞僅次於瑞典的第二大咖啡進口來源國。但乾旱和嚴重的霜凍已經摧毀了巴西約20%的咖啡植物。

同路點評：

據悉，從巴西採購特種咖啡豆會支付大約45%的溢價，這還不包括增加的運費，目前都是企業吸收了部分成本，而專業咖啡烘焙商分擔另外的成本痛苦。這意味著一些烘焙公司可能會因此轉而使用質量較差的咖啡豆。如果一個咖啡館每週購買50公斤烘培好的咖啡豆，他們每週會增加額外的100元成本，目前這可能是壓垮駱駝的那根稻草。澳洲特別是墨爾本一向被視為咖啡勝地, 低質量的咖啡豆會否令到大家對咖啡改觀, 還要看一下行業如何應變。